赤身肉ならではの、おうち焼肉をもっと美味しく。
「下準備」をマスター！
肝になるのは、「お肉を常温に戻す」こと。
１）冷蔵庫で解凍します
お召し上がりになる日の半日～1日前に冷蔵庫に移して解凍してください。
お急ぎの場合は流水解凍してください。電子レンジでの解凍はしないでください。味が極端に悪くなります。
２）「必ず常温」に戻すのが八崎牛のポイント。
冷蔵庫から取り出し室内で30分ほど置きお肉を常温に戻します。
肉を冷蔵庫から出してすぐに焼き始めると、表面のみを急激に加熱することになり、内部温度が上がりません。
「焼き方」をマスター！
焼き過ぎないことが美味しく召し上がるポイントです。
まずは、そのまま食べていただき、そのあとはお塩でお召し上がりください。
おすすめのお塩「海人の藻塩」
八崎牛では「海人の藻塩（もじお）」の小袋を入れて送りしております。
瀬戸内の海水と海藻・ホンダワラから作られたまろやかな塩味が特徴の藻塩です。海人の藻塩は日本で歴史のある塩です。旨味たっぷり、海水のミネラル・海藻のミネラルも豊富です。