リニューアルオープン | 日本一の赤身肉を目指す「八崎牛」が直販を本格展開開始

2022年9月16日

日本一の赤身肉を目指し、宮崎県産の黒毛和牛「八崎牛」を飼育・販売する株式会社鏡山牧場（代表取締役　八崎秀則、本社：宮崎県延岡市）は、直販を本格展開開始するにあたり、2022年9月16日（金）に販売サイトをリニューアルオープンしました。

■「八崎牛」の特徴

八崎牛の味わいは経産牛ならではの赤身の旨さが凝縮しています。

経産牛とは、仔牛を産んだことがある母牛のことです。

生肉の見た目は、濃厚な小豆色の赤身、牧草のカロテンが溶け込んだ黄色い脂の色、そしてみずみずしさが目に見えるのが特徴です。

濃厚な味で噛み締める美味しさ、弾力のある歯ごたえがあり、「これぞ肉」と思わせてくれます。

■ミシュラン掲載レストランでも取り扱い

八崎牛を魅力に感じていただいたミシュラン掲載レストランでもお取り扱いいただいています。ミシュラン4年連続一つ星を獲得する大久保晋シェフの「Feu」（大阪）、予約制レストラン「KOHYAMA」（奈良）、イタリアンレストラン「Bekk」（福岡）などです。

■リニューアルオープン記念セット発売中！
大切なあの人に送るギフトやどの世代でも喜ばれる特別な日のごちそうにぴったりの八崎牛のお薦め商品をご紹介いたします。