※熨斗をご希望のお客様はカートに入れる前にご選択ください。
商品について（注意事項）
・こちらは冷凍でのお届けになります
・一個（一人前）120gの商品になります。
・手作りのため形状・大きさなどが画像と異なる場合がございます。予めご了承下さい。
【熨斗について】
こちらの商品には熨斗を巻いてご用意することができます。
お歳暮やお中元など、熨斗をご希望のお客様はカートに入れる前にご選択ください。
商品の特徴
自社牧場「鏡山牧場」でのびのびと放牧で過ごした、八崎牛のミンチ100%の生ハンバーグです。
ハンバーグ専用に熟成した挽肉を使用しており、赤身肉の旨みを強く引き出しています。つなぎに使用する原料も国産の材料を使用し、化学調味料等の添加物は一切使用しておりません。
秘伝の配合比率はどなたでも簡単にきれいに美味しく焼けます。
肉汁たっぷりで、放牧黒毛和牛の濃厚な旨味を存分に味わって頂けます。
「無添加牛肉100%ハンバーグ」のお召し上がり方
冷蔵庫で解凍します
お召し上がりになる日の半日～1日前に冷蔵庫に移して解凍してください。
お急ぎの場合は流水解凍していただいても大丈夫です。
但し電子レンジでの解凍は味が極端に悪くなりますのでおやめ下さい。
【必ず室温】に戻すのが八崎牛のポイント
解凍後は室内で30分ほど置き、お肉を室温に戻します。
肉が冷えた状態で焼き始めると、表面のみを急激に加熱することになり、内部温度が上がりません。
【室温戻し】を必ず行って下さい。
誰でも焼ける、ハンバーグの焼き方
※フタや差し水は必要ありません。
１）温めたフライパンに油をひきます。
２）火は弱火にして片面を３分焼きます。きつね色になるくらいが目安です。
３）ハンバーグを裏返し、最初に焼いた面と同様に3分焼きます。
４）最初に焼いた面をもう一度温める感じで1分焼いて完成です。
おいしさの秘密
①牛は牛らしく自由に動き回り牧草を食む
牛にとっての普通の過ごし方が八崎牛の特徴です。
②私たちが育てる牛はお産を経た「経産牛」
味と香りが強いのが特徴です。自由に牧草を食み、運動して引き締めたその体は余分な脂肪が少なく健康的で旨味が凝縮されたお肉が生まれます。
③仕上げは熟成という名の水分調整
しかし、特定の肉質を狙って飼養管理するのではない放牧スタイルでの肥育は、よりおいしく頂く為に人間の技も併せることが不可欠です。
私たちは精肉の工程で「熟成」という名の水分調整を行い、生産者自らが「おいしい！もっと食べたい！」と思える、牛肉本来の味を追求しております。
| 名称・部位 | 無添加牛肉100%ハンバーグ |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より180日(冷凍)。解凍日より3日以内にお召し上がりください。 |
| 配送 | ヤマト運輸 クール宅急便（冷凍） |
| 送料 | 各地域によってことなる |
| 包装 | 簡易包装・ギフト箱 |
| 備考 | 特定原材料 小麦・卵・乳 |
配送・お支払いについて
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●送料について
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送料は以下の配送料金表の通りになります。
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