リブシン塊
肉の本当の美味しさは、等級でも霜降りでもなく赤身にこそあります。
その旨味を濃く格別に味わっていただけるのが、リブロースの芯の部分でバランスのとれた極上の部位である「リブシン」。
シャトーブリアンに次ぐ希少部位です。
肉質はきめ細やかで、脂身は上品でしつこくなく、赤身のうまみも兼ね備えております。
・サシの多さ： ★★★☆☆
・やわらかさ： ★★★★★
・風味 ： ★★★★☆
※熟成により、お肉の外側が一部変色していますがそのまま召し上がれます。もし固いと感じましたら切り取ってください。
商品内容
リブシン塊
- 70g
- 143g
こんな方におすすめ
- 脂身や硬いお肉が苦手な方
- おうちで簡単においしいお肉を食べたい方
- 肉肉しい赤身の旨みを感じたいお肉好きの方
- カロリーが低いけどジューシーさを求めている方
- 大切な方・お世話になっている方へのギフトを探している方
商品について（注意事項）
・こちらは冷凍商品です。
・一人前の目安は150g～200gです。
・生肉製品は性質上、形状・大きさなどが画像と異なる場合がございます。予めご了承下さい。
おいしさの秘密
①牛は牛らしく自由に動き回り牧草を食む
牛にとっての普通の過ごし方が八崎牛の特徴です。
②私たちが育てる牛はお産を経た「経産牛」
味と香りが強いのが特徴です。自由に牧草を食み、運動して引き締めたその体は余分な脂肪が少なく健康的で旨味が凝縮されたお肉が生まれます。
③仕上げは熟成という名の水分調整
しかし、特定の肉質を狙って飼養管理するのではない放牧スタイルでの肥育は、よりおいしく頂く為に人間の技も併せることが不可欠です。
私たちは精肉の工程で「熟成」という名の水分調整を行い、生産者自らが「おいしい！もっと食べたい！」と思える、牛肉本来の味を追求しております。
| 名称・部位 | 経産黒毛和牛リブ芯 |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より180日(冷凍)。解凍日より3日以内にお召し上がりください。 |
| 配送 | ヤマト運輸 クール宅急便（冷凍） |
| 送料 | 各地域によってことなる |
| 包装 | 簡易包装・ギフト箱 |
| 備考 | 特定原材料 小麦・卵・乳 |
配送・お支払いについて
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●送料について
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