八崎牛のベストセラー「ハンバーグ」と贈り物に人気の「サーロインステーキ」を1つのセットに致しました。
赤身肉の旨みが最大限に引き出された「牛肉100%ハンバーグ」に加え、噛みしめるごとにジワジワとお肉の味がお口の中に広がり、胃もたれせず最後まで美味しく食べ切れるサーロインステーキをご堪能下さい。
放牧黒毛和牛100%ハンバーグ
自社牧場「鏡山牧場」でのびのびと放牧で過ごした、八崎牛のミンチ100%の生ハンバーグです。
ハンバーグのために熟成した挽肉を使用しているため、赤身肉の旨みを強く引き出しています。
つなぎに使用する原料も国産の材料を使用し、化学調味料等の添加物は一切使用しておりません。
秘伝の配合比率で、どなたでもきれいに美味しく焼けるハンバーグを実現しました。
肉汁たっぷりで、放牧黒毛和牛の濃厚な旨味を存分に堪能いただけます。
・サシの多さ： ★☆☆☆☆
・やわらかさ： ★★★★★(★)
・風味 ： ★★★★★
熟成サーロイン
自社牧場・鏡山牧場でのびのびと過ごした、八崎牛のサーロイン。
赤身肉の凝縮した味わいと、しつこくない脂身のジューシーさを併せ持つ高級部位です。
牛肉の二大高級部位と言えば、サーロインとリブロース。どちらも、牛一頭から20kg程度しか取れない希少部位です。
サーロインと言えばステーキの代名詞になっているくらい、ステーキに適した部位です。1cm以上の厚切りに、肉汁を逃さずに焼き上げるのがおすすめです。
「これが、サーロイン？」と疑うほど、あさっりとした味わいとその旨味の濃さに驚くはずです。
・サシの多さ： ★★★★☆
・やわらかさ： ★★★★☆
・風味 ： ★★★★☆
セット内容
・無添加牛肉100%ハンバーグ（120g×2個）
・熟成サーロインステーキ（220g×2個）
こんな方におすすめ
- 無添加グルメを探している方
- 最大級に肉の旨みを楽しみたい方
- おうちでレストランの味を手軽に楽しみたい方
- カロリーが低いけどジューシーさを求めている方
- 大切な方・お世話になっている方へのギフトを探している方
商品について（注意事項）
・こちらは冷凍でのお届けになります
・ハンバーグは一個（一人前）120gの商品になります。
・手作りのため形状・大きさなどが画像と異なる場合がございます。予めご了承下さい。
おいしさの秘密
①牛は牛らしく自由に動き回り牧草を食む
牛にとっての普通の過ごし方が八崎牛の特徴です。
②私たちが育てる牛はお産を経た「経産牛」
味と香りが強いのが特徴です。自由に牧草を食み、運動して引き締めたその体は余分な脂肪が少なく健康的で旨味が凝縮されたお肉が生まれます。
③仕上げは熟成という名の水分調整
しかし、特定の肉質を狙って飼養管理するのではない放牧スタイルでの肥育は、よりおいしく頂く為に人間の技も併せることが不可欠です。
私たちは精肉の工程で「熟成」という名の水分調整を行い、生産者自らが「おいしい！もっと食べたい！」と思える、牛肉本来の味を追求しております。
| 名称・部位 | 経産黒毛和牛 無添加ローストビーフ・熟成サーロインステーキ |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より180日(冷凍)。解凍日より3日以内にお召し上がりください。 |
| 配送 | ヤマト運輸 クール宅急便（冷凍） |
| 送料 | 各地域によってことなる |
| 包装 | 簡易包装・ギフト箱 |
| 備考 | 特定原材料 小麦・卵・乳 |
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