八崎牛の定期便
毎月入れ替わる4～5種類のお肉をお届けいたします。
八崎牛の赤身肉を中心に、加工品(ハンバーグ、ローストビーフ)、すき焼きしゃぶしゃぶ肉、塊肉、切り落しなどの特選商品【3～4人前】が中心となります。
※写真はイメージ画像です。
 
発送日は確定後メールにてご案内しております。
 
　3月にお届けする商品
・熟成サーロインステーキ　約135ｇ×2枚
・牛バラ切り落とし肉　約500g
・熟成ミスジ塊肉　100g
・熟成焼肉特上ロース(ザブトン)　約80ｇ×1パック
・熟成焼肉モモ(トウガラシ）　約80g×1パック
・八崎牛のハンバーグ　90g×5個
 
熟成サーロインステーキ
赤身肉の凝縮した味わいと、しつこくない脂身のジューシーさを併せ持つ高級部位です。牛肉の二大高級部位と言えば、サーロイン。牛一頭から20kg程度しか取れない希少部位です。
 
牛バラ切り落とし肉
牛バラの中でもブリスケという部位を使用しています。ブリスケはしっかりとした歯応えの固めできめ細かい肉質です。焼肉店などでは「カルビ、上カルビ、特上カルビ」と言われる部位です。
 
熟成塊肉ミスジ
焼肉屋などでは特上カルビとしても知られる「ミスジ」特徴的な1本の大きな筋が入ることからそう呼ばれています。プリッとした歯応えととろけるような食感は肉の大トロとも呼ばれるほど。
 
熟成特上ロース焼肉
サシがしっかり入っているため柔らかい肉質で、脂の濃厚な甘みと強い風味が特徴です。 国産黒毛和牛のグラスフェッドビーフで自然に生える草だけを与えており、とても旨味の強い肉です。
 
熟成モモ焼肉
赤身肉で脂身が少ないのがモモ肉の特徴です。 肉の旨味をダイレクトに味わえる部位です。
火を通しすぎると固くなるためサッと炙ってお召し上がりください。
 
八崎牛のハンバーグ
ハンバーグのために熟成した挽き肉は赤身率が高く、濃い味わいと深いこく、そして肉肉しいのに柔らかいのが特徴です。
 
※熟成により一部変色が見られることもありますが、そのままやいてお召し上がり頂けますよう。もし固いと感じられましたら切り取ってお召し上がりください。
 
定期便のお支払い方法について
クレジットカード決済のみとなります。通常商品と異なり、Payやコンビニ払いは指定できませんのでご了承ください。