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厳選した九州産黒毛和牛を独自の熟成法で熟成した九州クラフト・エイジドビーフです。色々な特徴ある部位が楽しめる3種盛りとなっています。

 

リブ芯塊肉

リブロースの中央にある最もベストバランスな部位。ツヤ・霜降りの美しさは見た目も優雅で、肉質がきめ細やかなため舌触りが柔らかく、甘みが感じられます。

 

サーロイン塊肉

赤身肉の凝縮した味わいと、しつこくない脂身のジューシーさを併せ持つ高級部位です。

「これがサーロイン?」と疑うほど、あっさりとした味わいとその旨さの濃さに驚くはずです。

 

ランプ塊肉

モモの中でも特に肉質はきめ細かく、濃厚な赤身の旨みを思う存分に感じて頂けます。

 

塊肉のままで焼き上げる事で肉汁を閉じ込めるため、肉本来の旨みや香りをお楽しみ頂けます。

盛り付ける際に一口大にカットしてお召し上がりください。

熟成塊肉3種盛合せ【各100g】(リブ芯・サーロイン・ランプ)

¥6,800價格
已含  增值税
  • 塊肉3種盛り(リブ芯・サーロイン・ランプ)

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